Mala cosecha de este aA±o es buena noticia para vinicultores de California
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La cantidad de uva para vino que se ha cosechado en California podrAÂa reducirse hasta un 50% este aA±o.
El consumo de alcohol en EE.UU. ha caAÂdo a su nivel mA¡s bajo en dA©cadas:
El arranque de vides mA¡s las fuertes lluvias estA¡n ayudando a los viA±edos del estado a lidiar con la disminuciA3n de la demanda de vino.
LAURA COOPER The Wall Street Journal
aÂÂEs una suerte inesperadaaÂÂ, manifestA3 Michael Honig, presidente de Honig Vineyard & Winery en Napa Valley. aÂÂLa cosecha reducida nos estA¡ ayudando a sobrevivir en estos momentosaÂÂ.
La industria vinAÂcola estadounidense estA¡ en crisis. El consumo de alcohol en EE.UU. ha caAÂdo a su nivel mA¡s bajo en dA©cadas. CanadA¡, que alguna vez fue un mercado grande y lucrativo, apenas estA¡ comprando alcohol estadounidense. Las ventas se han hundido. Miembros de la industria afirmaron que la mayorAÂa de los consumidores aÂÂquienes compran botellas por US$ 20 o menosa han disminuido sus compras.
Debido a los cambios en los Aoltimos aA±os, la industria vinAÂcola estA¡ pasando por una etapa de ajuste. El aA±o pasado, algunas viA±as dejaron que uvas de calidad se secaran en sus parras, mientras que otras han arrancado vides para ajustarse al nuevo nivel de demanda. Los viticultores tambiA©n estA¡n dando un giro hacia la crianza de ganado o al cultivo de otros productos como heno y cebada.
aÂÂHe visto muchos altibajos en la oferta de uva y vinoaÂÂ, comentA3 Juan Munoz-Oca, director de propiedades de la empresa vitivinAÂcola de Marchesi Antinori en EE.UU.
aÂÂLo que estamos observando hoy en dAÂa es diferente. Ver viticultores arrancando vides, cerrando viA±edos y plantando otros cultivos seA±ala algo mA¡s estructural que los ciclos que yo he experimentadoaÂÂ, expresA3.
Se vislumbra un perAÂodo de consolidaciA3n, segAon dijeron analistas y vinicultores. La industria estA¡ tratando de resolver una provisiA3n excesiva de vino, lo que ha pesado sobre los precios que las viA±as pueden exigir por sus productos.
Muchas botellas de vino de las cosechas de 2023 y 2024 aÂÂaA±os en que hubo cosechas abundantesa estA¡n sin venderse en bodegas de toda California.
aÂÂMuchas empresas familiares puede que se vean forzadas a abandonar la industriaaÂÂ, seA±alA3 Bourcard Nesin, analista que cubre el sector de bebidas alcohA3licas en Rabobank. aÂÂMuchos creen que la consolidaciA3n es inevitable porque, sin que haya precios mA¡s altos para la uva, muy pocos viticultores pueden generar ganancias sosteniblesaÂÂ.
El aA±o pasado, el porcentaje de estadounidenses que consume alcohol cayA3 en general a su nivel mA¡s bajo que se tenga registro desde que empezA3 el estudio hace casi 90 aA±os, segAon una encuesta Gallup. Este aA±o se mantuvo fijo en su nivel bajo de 54%.
El vino fue la bebida de elecciA3n menos popular al compararlo con los licores y la cerveza. Algunos estadounidenses se estA¡n absteniendo por motivos de salud y bienestar, otros debido al costo.
CanadA¡ solAÂa importar un promedio cercano a los US$ 40 millones en vino estadounidense al mes, segAon Wine Institute, un grupo de comercio de la industria. Luego, una mayorAÂa de provincias canadienses retirA3 el alcohol estadounidense en respuesta a los aranceles. Las exportaciones al paAÂs ahora han caAÂdo alrededor de un 90%, hasta alcanzar un poco mA¡s de US$ 5 millones mensuales.
El problema que afecta a los viA±edos se extiende por toda California, donde se produce alrededor de cuatro quintas partes del vino estadounidense. Las viA±as en el estado enviaron 203 millones de cajas el aA±o pasado, una disminuciA3n de un 11% en relaciA3n al aA±o anterior.
Este aA±o, el clima adverso ha proporcionado cierto alivio. Las fuertes lluvias y los perAÂodos de calor intempestivos a principios de la temporada de cultivo hicieron que muchas uvas no se desarrollaran por completo. Algunas uvas amarillas poco maduras no alcanzaron la fase jugosa que es la apropiada para hacer vino.
La cantidad de uvas listas para la vendimia o que ya se han recolectado va a ser entre un 35% y un 40% mA¡s baja que el promedio, segAon estimaciones de Sonoma County Winegrowers. Este aA±o, indicaron, la cantidad de uvas para vino blanco fue superior a la de aquellas para vino tinto.
aÂÂEsta es la vendimia mA¡s rara que haya tenido jamA¡saÂÂ, asegurA3 Niki Wente, directora de operaciones de viA±edos de Wente Family Vineyards en Livermore, California. Sin embargo, el negocio familiar estA¡ realizando algunos cambios en sus operaciones.
Morning Fog Chardonnay de Wente se vendAÂa muy bien en CanadA¡. El aA±o pasado, las ventas del chardonnay en ese paAÂs llegaron casi a cero, afirmA3 Wente.
Durante sus 143 aA±os de operaciones, Wente Family Vineyards se ha diversificado hacia otros negocios como el cultivo de heno y la ganaderAÂa para complementar sus ingresos. Ahora se estA¡ inclinando con mayor fuerza hacia esas otras lAÂneas de trabajo, aunque su negocio de vino sigue siendo su lAÂnea principal por lejos.
Alrededor de 607 hectA¡reas de las tierras de la familia se utilizan actualmente para el pastoreo de ganado, superficie que espera expandir en unas 40,5 hectA¡reas para aumentar las cabezas de ganado que tiene mientras los precios de la carne estA¡n altos. Alrededor de 161 hectA¡reas se trabajan en aparcerAÂa para la producciA3n de heno, mA¡s que las 101 hectA¡reas hace dos aA±os. Parte de las tierras de su propiedad de Monterrey se arriendan a agricultores locales que cultivan espA¡rragos, maAÂz y otros productos, seA±alA3 Wente.
En los Aoltimos aA±os ha estado eliminando una serie de varietales, lo que incluye el cabernet sauvignon. Alrededor de 80 vacas y toros ahora pastan en los terrenos de Wente.
Aunque la cosecha mA¡s baja de este aA±o ayudarA¡ con algunos precios de vino, Wente ve cierto potencial en su ganado. aÂÂLa industria ganadera estA¡ en auge en estos momentosaÂÂ, asegurA3. aÂÂLos precios de la carne estA¡n subiendoaÂÂ.
Nick Fink, quien dirige Constellation Brands, estA¡ esperanzado en que la industria vinAÂcola tal vez haya tocado fondo. Constellation estA¡ detrA¡s de las marcas de vino Prisoner y Kim Crawford, entre otras.
Fink estuvo en California hace poco en plena vendimia. En base a sus observaciones ahAÂ, contA3 que estA¡ confiado en el futuro del vino y en el reequilibrio entre oferta y demanda.
aÂÂA partir de este momento, en cierto modo esta cosa ha tocado fondoaÂÂ, manifestA3.
ArtAÂculo traducido del inglA©s por aÂÂEl MercurioaÂÂ.
La cantidad
de uvas listas para la vendimia o que ya se han recolectado va a ser entre un 35% y un 40% mA¡s baja que el promedio.
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