Consumer Reports eligió el pan con peor perfil nutricional de Estados Unidos: pertenece a una marca muy popular
Las marcas estadounidenses de alimentos lograron construir una reputación que trascendió sus fronteras, pero el reconocimiento comercial no siempre coincide con la calidad nutricional de sus productos. En Estados Unidos, Pepperidge Farm es una de las firmas más conocidas del mercado de panificados, aunque uno de sus productos quedó bajo cuestionamiento tras un análisis de Consumer Reports.
El informe evaluó más de 50 productos de panadería comercializados en el país y comparó diferentes criterios nutricionales, entre ellos la presencia de granos integrales, las calorías, las grasas totales, los carbohidratos, la fibra y las proteínas. El resultado ubicó al Pepperidge Farm Homestyle Oat en el último puesto de la clasificación.
La posición llamó la atención porque el producto se presenta como un pan de avena de estilo casero, una característica que puede asociarse con una alternativa saludable. Sin embargo, la composición del alimento mostró que su perfil nutricional no se destacaba frente a otras opciones analizadas.
El pan con menor valoración nutricional es uno de los más elegidos por los usuarios
Uno de los aspectos que generó mayor discusión fue la ubicación de la avena en la lista de ingredientes: aparece en tercer lugar. Esto despertó cuestionamientos sobre la imagen que transmite el producto y la cantidad efectiva de ese cereal que contiene.
Una rebanada de 49 gramos aporta 130 calorías, 25 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteínas y 2 gramos de grasas. También contiene vitaminas del grupo B, calcio y hierro, además de 210 miligramos de sodio y 4 gramos de azúcar añadido.
Aunque estos valores no le permitieron destacarse en la evaluación de Consumer Reports, el producto mantiene una buena aceptación comercial. En plataformas de venta como Kroger, Walmart y Target registra calificaciones de 4,6 estrellas o más.
Los consumidores suelen elegir un pan más allá del valor nutricional.
Entre los aspectos que suelen destacar los compradores aparecen su textura y su versatilidad para preparar distintos alimentos, desde tostadas hasta sándwiches.
Qué diferencias existen con los panes de mayor valor nutricional
Los panes integrales suelen ofrecer ventajas nutricionales frente a algunas variedades elaboradas principalmente con harinas refinadas. Pueden aportar más fibra, proteínas, vitaminas y minerales, además de carbohidratos complejos que contribuyen a una alimentación equilibrada.
Sin embargo, no todos los productos que incluyen avena o utilizan referencias a ingredientes naturales en sus envases tienen necesariamente una composición nutricional superior.
Las alternativas con mayor contenido de fibra y proteínas y menos azúcares añadidos pueden resultar más convenientes para quienes priorizan esos nutrientes. No obstante, su textura más densa y su sabor más intenso no siempre coinciden con las preferencias de todos los consumidores.
Por eso, los especialistas recomiendan revisar la información nutricional y la lista de ingredientes antes de elegir un producto, en lugar de guiarse exclusivamente por el nombre comercial o las imágenes del envase.
Pepperidge Farm y los desafíos de la industria de panificados
El resultado también llega en un momento de dificultades para The Campbell\'s Company, propietaria de Pepperidge Farm. La empresa anunció un plan de reinicio y recuperación para 2027, que anticipa un período de transición complicado para su negocio.
Entre sus previsiones figura una posible caída adicional de entre el 2% y el 4% en las ventas netas durante el próximo año, antes de una eventual recuperación.
La estrategia contempla reducir gastos y concentrar recursos en las marcas y productos con mayor potencial comercial.