CA3mo Coca-Cola logrA3 aflojar el dominio de Pepsi en las mA¡quinas de bebidas de KFC
Contenido licenciado por The Wall Street Journal
KFC va a cambiar de proveedor de bebidas en EE.UU. de PepsiCo a Coca-Cola, puesto que el actual contrato de 10 aA±os con Pepsi estA¡ prA3ximo a terminar.
Los prA3ximos meses son fundamentales para la compaA±AÂa de comida rA¡pida:
La cadena, que antes pertenecAÂa a PepsiCo, cambia de bando despuA©s de un secreto enfrentamiento, que estuvo lleno de pruebas de sabor y debates sobre estrategia.
Heather Haddon y Laura Cooper The Wall Street Journal
Durante dos dAÂas, en una sala de reuniones de Yum Brands en Plano, Texas, ejecutivos y concesionarios de KFC probaron muestras de los mayores competidores en materia de refrescos: Coca-Cola y PepsiCo.
El objetivo: elegir quA© compaA±AÂa abastecerAÂa las mA¡quinas dispensadoras de bebidas en mA¡s de 3 mil restaurantes en EE.UU. Aunque Pepsi tuvo el negocio durante dA©cadas, su contrato de 10 aA±os con la cadena de restaurantes estaba por terminar, seA±alaron personas al tanto del acuerdo.
Era mucho lo que estaba en juego para todas las partes. Las ventas de KFC en EE.UU. han bajado y muchos en la industria de restaurantes ven las bebidas como una forma de entusiasmar a los consumidores y generar ganancias mA¡s sA3lidas.
Coca-Cola le podrAÂa arrebatar un gran contrato a su competidor, reduciendo el alcance de Pepsi en el A¡rea de comida rA¡pida. Coca-Cola representa alrededor de un 70% de ventas de bebidas carbonatadas por volumen de mA¡quinas dispensadoras en EE.UU., segAon la publicaciA3n de la industria Beverage Digest. Los competidores de KFC, restaurantes que ofrecen pollo, entre ellos las marcas de rA¡pido crecimiento Wingstop y Popeyes, sirven Coca-Cola.
Para Pepsi, su negocio de bebidas ha ido decayendo. Perder el negocio de KFC la afectarAÂa muy de cerca: la cadena de comida rA¡pida fue una vez propiedad de Pepsi.
Los dos gigantes de los refrescos ya habAÂan pasado por esto antes. Cuando el Aoltimo contrato de 10 aA±os para el abastecimiento de bebidas de KFC en EE.UU. estaba a punto de terminar, Yum considerA3 las propuestas de Coca-Cola como un proveedor alternativo a Pepsi, segAon las fuentes.
En ese entonces, Pepsi tenAÂa muchas mA¡s probabilidades de continuar con el contrato en el desarrollo de las negociaciones, segAon las personas al tanto. Al derrotar a Coca-Cola, Pepsi mantuvo sus bebidas en la mayorAÂa de los restaurantes KFC de todo el mundo. Igualmente, KFC logrA3 tener su propia bebida creada por Pepsi aÂÂMountain Dew Sweet Lightninga en 2019, lo que ayudA3 a atraer nuevos clientes.
A principios de este aA±o, KFC comunicA3 a un grupo de concesionarios que tendrAÂan una nueva competencia.
La revancha entre Pepsi y Coca-Cola tuvo lugar en junio, en la que representantes de ambas compaA±AÂas presentaron propuestas durante dos dAÂas en la sede central de Yum.
Cada una de las compaA±AÂas de refrescos tuvo su propia oportunidad de brillar, con cerca de dos horas para presentar su propuesta sobre cA3mo KFC podrAÂa aumentar mejor las ventas de bebidas, junto con algunos tA©rminos financieros. Cada una sirviA3 muestras de bebidas innovadoras para que los concesionarios probaran.
Luego, los ejecutivos y concesionarios de KFC tenAÂan que tomar una decisiA3n. Las ofertas de ambas compaA±AÂas eran atractivas en cuanto a cifras, segAon una persona al tanto de las conversaciones. Coca-Cola se destacA3 por sus promesas de un crecimiento en las ventas a futuro, seA±alA3 la persona.
La presentaciA3n de Pepsi incluyA3 su trabajo preexistente con KFC, como tambiA©n planes para dar un impulso a las bebidas artesanales e innovar con el tA© helado y la limonada, segAon otra persona.
Finalmente, KFC comunicA3 a ambas compaA±AÂas que Coca-Cola habAÂa ganado el contrato. aÂÂEs una medida osadaaÂÂ, manifestA3 Tabbassum Mumtaz, dueA±o de restaurantes con sede en Texas aÂÂlo que incluye alrededor de 100 locales KFCa y quien respalda el cambio a Coca-Cola.
Fue la culminaciA3n del desarrollo de Coca-Cola de una operaciA3n de servicio de comida muy eficiente y un nuevo triunfo para Dagmar Boggs, quien supervisa las relaciones en el servicio de comida de Coca-Cola en toda AmA©rica del Norte. A principios de este aA±o, Boggs y su equipo ayudaron a que Coca-Cola se convirtiera en el socio global de bebidas de Marriott, una de las cadenas hoteleras mA¡s grandes del mundo.
A continuaciA3n, Coca-Cola y KFC empezaron a trabajar en la logAÂstica. Los temas eran complejos.
Pepsi es dueA±a de los miles de mA¡quinas de bebidas en las cocinas y comedores de KFC, y se tendrAÂan que retirar y reemplazar por equipos de Coca-Cola. HabrAÂa que cambiar las lAÂneas de servicio.
Al final, el anuncio se acelerA3 despuA©s de que The Wall Street Journal preguntara a las compaA±AÂas sobre el acuerdo. Estas dieron a conocer pAoblicamente el cambio la semana pasada.
En un mensaje interno, la presidenta de KFC en EE.UU., Catherine Tan-Gillespie, seA±alA3 que las bebidas son una parte fundamental del trabajo de la cadena, que ya lleva dA©cadas, para lograr que su menAo sea mA¡s contemporA¡neo e impulse los negocios de los concesionarios.
aÂÂUna nueva oferta de bebidas, con un nuevo socio, Coca-Cola, nos proporciona una plataforma para innovar, satisfacer los gustos cambiantes y dar a los clientes mA¡s motivos para que nos prefieranaÂÂ, expresA3 Tan-Gillespie.
Los prA3ximos meses son fundamentales para KFC. Los concesionarios en todo el paAÂs esperan saber mA¡s sobre el cambio a Coca-Cola en las prA3ximas semanas, y obtener detalles sobre el costo del almAÂbar y quA© tipo de reembolsos ofrecerAÂa Coca-Cola. Los cambios de equipos empezarAÂan en enero, segAon lo programado, y se extenderAÂan hasta abril.
Pepsi, la que tenAÂa vAÂnculos con directores y ejecutivos anteriores de Yum Brands, ahora estA¡ tratando de captar nuevos clientes en el A¡rea de restaurantes, basA¡ndose en los A©xitos que ha obtenido con Subway y Dunkin' en los Aoltimos aA±os. Pepsi estA¡ evaluando tambiA©n otras asociaciones, segAon personas al tanto del tema.
Perder a Pepsi podrAÂa significar que los consumidores de KFC ya no cuenten con una bebida muy apreciada, Mountain Dew Sweet Lightning. La variante de Mountain Dew con sabor a durazno y miel solo se vende en KFC.
Colin VanCourt, de 33 aA±os, de Utica, Nueva York, contA3 que acudiA3 rA¡pidamente a KFC para comprar su bebida favorita, en vista de la incertidumbre sobre el futuro de la bebida color amarillento. AcompaA±a su Sweet Lightning con una orden de cinco tiritas de pollo, lo cual describe como una buena combinaciA3n de sabores dulces y salados.
aÂÂMe gusta la comida de KFC, pero probablemente irAÂa ahAÂ mucho menos si no fuera por Sweet LightningaÂÂ, comentA3.
La respuesta de Pepsi a los clientes: estA©n atentos.
ArtAÂculo traducido por aÂÂEl MercurioaÂÂ.
Mercado
Coca-Cola representa alrededor de un 70% de ventas de bebidas carbonatadas por volumen de mA¡quinas dispensadoras en EE.UU.
Copyright Grupo de Diarios AmA©rica - GDA/El Mercurio/Chile Todos los derechos reservados. Prohibido su uso o reproducciA3n en Chile