《分析》戰爭與乾旱夾擊穀物供應鏈，全球食品通脹或將加劇

路透新加坡/雅加達10月19日 - 雅加達市中心63歲的停車場管理員亞辛(Muhamad Yasin)表示，由於物價上漲使基本食品超出了他的承受能力，他已不得不減少餐食。

“以前我花7,000到8,000盧比（0.39到0.44美元）就能買到米飯、天貝和豆腐。現在要15,000盧比了，”亞辛在他負責看管停放摩托車的便利店旁說道。他每周收入僅為20萬到30萬盧比。

隨著戰爭引發的航運中斷和厄爾尼諾現象導致的乾旱擠壓穀物供應，全球食品通脹勢將在未來幾個月加速，並可能持續到2027年，給像亞辛這樣的脆弱消費者帶來更大壓力。亞辛是四個孩子的父親。

在印尼，由於市場預計降雨將會推遲，大米價格已升至紀錄高位；在埃及，面包價格上漲了四分之一；而印度糖價創歷史新高，因為十多年來最疲弱的季風削弱了糖產量。

“所有這些因素都給整個體系帶來相當大的壓力，”聯合國糧農組織(FAO)首席經濟學家托雷羅(Maximo Torero)表示。“我們將在今年年底、明年年初以及可能整個明年看到更大的影響。”

隨著中東、北非和亞洲許多中低收入國家的食品價格大幅上漲，全球最貧困的消費者正受到最嚴重衝擊。在這些國家，食品在家庭支出中占比更高。

世界銀行數據顯示，在其分析的150個國家中，食品價格在截至9月當季中的漲幅超過整體通脹率的國家占22%，高於上一季度的14%。

追蹤國際貿易大宗商品價格月度變化的聯合國糧農組織食品價格指數9月平均為136點，為2022年11月以來最高水平。

物價上漲加劇了社會動盪風險，並可能促使一些重要出口國實施出口禁令，從而進一步加劇短缺。

**多重供應衝擊**

對黑海糧食基礎設施的襲擊擾亂了小麥運輸，迫使埃及和印尼等主要進口國尋找替代供應來源；而紅海局勢不安全則迫使船隻繞行非洲，增加航程和成本。

美國和以色列對伊朗的戰爭推高了燃料價格，並擾亂通過霍爾木茲海峽的化肥出口，推高了農業成本；同時厄爾尼諾現象帶來的乾旱天氣又削弱了印度和東南亞的產量。

2026年以來，小麥價格已上漲超過30%；儘管庫存充足，亞洲主要大米出口國的價格仍上漲了10%至13%。化肥價格雖已脫離伊朗戰爭初期時的峰值，但仍處於較高水平。

雖然食品價格自2025年底以來一直上漲，但本地供應減少和大宗商品成本上升開始向消費者傳導，可能進一步推高通脹。

中東和非洲一些主要進口國此前因本地豐收而暫緩採購，如今需要重返國際市場，這可能引發需求激增。

聯合國糧農組織的托雷羅表示，全球糧食庫存創紀錄帶來的緩衝作用正在逐漸減弱。“庫存以及前幾個產季的豐收提供了緩衝，但這些緩衝正開始承受壓力。這意味著大宗商品價格上漲幅度可能變得更加明顯。”

食品加工企業通常以三到六個月的合同採購原材料，如今在續簽合同時不得不接受更高價格，而本幣貶值又進一步放大了成本壓力。貿易商表示，除了價格上漲之外，食品加工企業還面臨著原料供應獲取困難的問題。

目前大豆和玉米庫存依然充足，未來供應情況取決於美國和南美的產量。不過，由於其在生物燃料中的應用增加，油價上漲對這兩種作物的價格形成支撐。

國際穀物理事會(IGC)高級經濟學家卡拉瓦伊采夫(Alexander Karavaytsev)表示，預計南半球小麥將迎來豐收，但如果澳洲和阿根廷等出口國出現減產風險，價格將獲得新的上漲動力。“價格存在明顯的上漲風險，”他說。(完)