OpenTable-Report: 60 Prozent US-Diners geben zusätzlich 138 US-Dollar bei Nachbarbetrieben aus

• Booking Holdings Inc. veröffentlicht über OpenTable den ersten US Restaurant Impact Report zur wirtschaftlichen und sozialen Rolle von Restaurants.
• OpenTable-Daten: US-Dining 11 Prozent höher; durchschnittliche Ausgaben 60 US-Dollar pro Person, 3 Prozent höher.
• Konsumentenbefragung: 60 Prozent geben zusätzlich 138 US-Dollar in Nachbarschaftsgeschäften aus; Gen Z 171, Millennials 158 US-Dollar.
• Gemeinschaftseffekt: 84 Prozent sehen besseres Wohlbefinden durch lokales Essen; 88 Prozent betonen Bedeutung für den Zusammenhalt.
• No-Show-Risiko: Betreiber beziffern Verlust für einen Zweiertisch auf 80 US-Dollar; 47 Prozent würden bei Kenntnis eher stornieren.

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