NIQ: Foodservice-Preisinflation bleibt im Juli mit 0.2 Prozent Plus hartnäckig

• NIQ Global Intelligence plc sieht anhaltenden Inflationsdruck im Gastgewerbe; Preise für Speisen und Getränke stiegen im Juli um 0.2 Prozent.
• Treiber sind festere globale Rohstoffmärkte, Wetterrisiken und Lieferengpässe; Entspannung gilt als vorübergehend.
• Zucker, Sirup und Schokolade mit starkem Aufwärtsdruck; Wetterprobleme in Europa und Asien, geringere Produktion in Brasilien verknappen Angebot.
• Fleisch und Geflügel wieder inflationär; hohe Nachfrage bei knappen Beständen, zusätzliche Belastung durch höhere Futter- und Betriebskosten.
• Milchprodukte und Eier ziehen an; Rohmilch in Europa knapp wegen Hitze und Trockenheit, Pflanzenöle steigen auf höchsten Stand seit 2022.

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