解讀-突擊檢查、紅色標簽和限制垃圾食品：印度食品安全整治行動
Aditya Kalra
路透新德里9月28日 - 印度正經歷一場史無前例的食品安全整治行動，監管機構迫使許多當地餐館和品牌餐廳暫停營業，同時推動在包裝正面加貼警示標簽的舉措，也給該國規模超過1000億美元的包裝食品行業帶來了衝擊。
對於百事公司、可口可樂、億滋國際和雀巢等全球消費品巨頭而言，印度是增長最快的市場之一，同時也是數千家銷售傳統咸味小吃和甜點的本土小商家的主要市場。
以下是一篇關於食品安全為何突然成為印度焦點問題的解析。
為什麼食品安全在印度是一個挑戰？
作為世界人口最多的國家，印度的消費者長期以來一直抱怨餐館和咖啡館的衛生條件差，而食品摻假醜聞也經常在社交媒體上引發熱議。
深受數百萬印度人喜愛的街頭小吃攤，也常因衛生條件不足而受到批評。
政府數據顯示，自2020年以來，食品檢查員每年檢測超過10萬份樣本，其中約五分之一被發現存在不安全、不符合標準或標簽不規範等問題。過去三年間，已有近8000份食品經營許可證被吊銷。
“在一個擁有14億人口、每年消費近1.5萬億份餐食的國家，確保食品安全是一項艱巨的任務，”印度食品安全與標準局（(，FSSAI，)）上月表示。
為何監管行動成為新聞熱點？
FSSAI和一些邦級監管機構已加強了檢查力度，定期發布包含突擊檢查照片和視頻的公開更新，這些內容在網上引起了廣泛關注。
在最近的一段視頻中，FSSAI展示了檢查人員突擊檢查北方邦北部一家不衛生的工廠，並查獲了1,300公斤(2,900磅) 摻假的印度奶酪（paneer），這種奶酪在印度的素食者中極受歡迎。
該監管機構還針對包括帝亞吉歐（Diageo）在內的部分酒類企業 (link) 因標簽不當採取了行動，並就其產品推廣方式對紅牛（Red Bull）等能量飲料製造商 (link) 進行了處罰。
印度如何推行更嚴格的標簽規定和校園限制？
活動人士和官員們對肥胖問題，尤其是兒童肥胖問題表示了擔憂。英國醫學期刊《柳葉刀》的一項研究顯示，2021年印度有1.8億成年人超重或肥胖，預計到2050年這一數字將上升至4.5億。
多年來，印度一直在討論是否在包裝正面添加警示標簽，以標明高糖、高鹽和高脂肪含量，類似于智利和墨西哥已實施的措施。但由於行業反對，該措施屢屢受阻。最近，來自健康倡導者、社交媒體紅人以及一起要求更嚴格信息披露規定的最高法院案件的壓力日益加劇。
路透8月的一篇報導也加劇了公眾的憤怒和爭論，該報導披露印度曾在3月屈服于行業游說 (link)，當時可口可樂 KO.N 和支持雀巢的團體反對警示標簽。
印度食品標準與安全局（FSSAI）最近提議，在任何兩種或多種營養素含量較高的食品標簽上加蓋紅色六邊形 (link) 印章，但在活動人士抗議後 (link)，該局收緊了這一提案，稱即使僅有一種營養素含量較高，也必須標注警告。
然而，印度最高法院已質詢 (link) 政府，為何要在採用更嚴格的標簽之前，通過新的公眾咨詢“浪費如此多的時間”。
為何業界對印度的計劃如此擔憂？
關於食品標簽的監管舉措恰逢政府推動禁止在學校內及附近銷售垃圾食品 (link)。然而，一家頂級行業組織表示，由於許多學校毗鄰面向公眾的擁擠市場，合規將十分困難，且將導致“業務和生計的損失”。
關於標簽問題，食品行業高管向路透表示，擬議中的糖、脂肪和鹽含量閾值過於嚴格，可能會導致大量包裝食品上出現警示標簽。一家印度食品公司的首席執行官表示：“所有產品都會變成紅色。”
代表數十家印度及外國食品巨頭的全印度食品加工商協會表示，“普通印度消費者習慣于將紅色與強制性的非素食標識聯繫起來”，因此應重新考慮該配色方案 (link)。
為何某邦的食品安全負責人會成為名人？
目前印度最引人注目的食品安全官員是馬哈拉施特拉邦食品安全專員圖卡拉姆·蒙德（Tukaram Mundhe） (link)，他開展的突擊檢查不僅針對達美樂（Domino's）、必勝客（Pizza Hut）和麥當勞（McDonald's） (link) 等連鎖店，還涵蓋了該邦首府孟買及周邊地區的高端俱樂部和餐廳。
他突擊檢查並吊銷經營許可證的行動贏得了公眾的廣泛支持，相關部門也定期公布執法行動的詳情。
他最引人注目的行動之一發生在上個月底，當時他的團隊突擊搜查了一處倉庫 (link)，發現該倉庫內正在偽造百事公司 PEP.O、雀巢 NESN.S、可口可樂 KO.N 和聯合利華 ULVR.L 生產的出口食品標簽上的保質期和營養信息。加拿大方面表示正在評估進口產品可能面臨的風險 (link)。
(為便利非英文母語者，路透將其報導自動化翻譯為數種其他語言。由於自動化翻譯可能有誤，或未能包含所需語境，路透不保證自動化翻譯文本的準確性，僅是為了便利讀者而提供自動化翻譯。對於因為使用自動化翻譯功能而造成的任何損害或損失，路透不承擔任何責任。)