《分析》战争与干旱夹击谷物供应链，全球食品通胀或将加剧

路透新加坡/雅加达10月19日 - 雅加达市中心63岁的停车场管理员亚辛(Muhamad Yasin)表示，由于物价上涨使基本食品超出了他的承受能力，他已不得不减少餐食。

“以前我花7,000到8,000卢比（0.39到0.44美元）就能买到米饭、天贝和豆腐。现在要15,000卢比了，”亚辛在他负责看管停放摩托车的便利店旁说道。他每周收入仅为20万到30万卢比。

随着战争引发的航运中断和厄尔尼诺现象导致的干旱挤压谷物供应，全球食品通胀势将在未来几个月加速，并可能持续到2027年，给像亚辛这样的脆弱消费者带来更大压力。亚辛是四个孩子的父亲。

在印尼，由于市场预计降雨将会推迟，大米价格已升至纪录高位；在埃及，面包价格上涨了四分之一；而印度糖价创历史新高，因为十多年来最疲弱的季风削弱了糖产量。

“所有这些因素都给整个体系带来相当大的压力，”联合国粮农组织(FAO)首席经济学家托雷罗(Maximo Torero)表示。“我们将在今年年底、明年年初以及可能整个明年看到更大的影响。”

随着中东、北非和亚洲许多中低收入国家的食品价格大幅上涨，全球最贫困的消费者正受到最严重冲击。在这些国家，食品在家庭支出中占比更高。

世界银行数据显示，在其分析的150个国家中，食品价格在截至9月当季中的涨幅超过整体通胀率的国家占22%，高于上一季度的14%。

追踪国际贸易大宗商品价格月度变化的联合国粮农组织食品价格指数9月平均为136点，为2022年11月以来最高水平。

物价上涨加剧了社会动荡风险，并可能促使一些重要出口国实施出口禁令，从而进一步加剧短缺。

**多重供应冲击**

对黑海粮食基础设施的袭击扰乱了小麦运输，迫使埃及和印尼等主要进口国寻找替代供应来源；而红海局势不安全则迫使船只绕行非洲，增加航程和成本。

美国和以色列对伊朗的战争推高了燃料价格，并扰乱通过霍尔木兹海峡的化肥出口，推高了农业成本；同时厄尔尼诺现象带来的干旱天气又削弱了印度和东南亚的产量。

2026年以来，小麦价格已上涨超过30%；尽管库存充足，亚洲主要大米出口国的价格仍上涨了10%至13%。化肥价格虽已脱离伊朗战争初期时的峰值，但仍处于较高水平。

虽然食品价格自2025年底以来一直上涨，但本地供应减少和大宗商品成本上升开始向消费者传导，可能进一步推高通胀。

中东和非洲一些主要进口国此前因本地丰收而暂缓采购，如今需要重返国际市场，这可能引发需求激增。

联合国粮农组织的托雷罗表示，全球粮食库存创纪录带来的缓冲作用正在逐渐减弱。“库存以及前几个产季的丰收提供了缓冲，但这些缓冲正开始承受压力。这意味着大宗商品价格上涨幅度可能变得更加明显。”

食品加工企业通常以三到六个月的合同采购原材料，如今在续签合同时不得不接受更高价格，而本币贬值又进一步放大了成本压力。贸易商表示，除了价格上涨之外，食品加工企业还面临着原料供应获取困难的问题。

目前大豆和玉米库存依然充足，未来供应情况取决于美国和南美的产量。不过，由于其在生物燃料中的应用增加，油价上涨对这两种作物的价格形成支撑。

国际谷物理事会(IGC)高级经济学家卡拉瓦伊采夫(Alexander Karavaytsev)表示，预计南半球小麦将迎来丰收，但如果澳洲和阿根廷等出口国出现减产风险，价格将获得新的上涨动力。“价格存在明显的上涨风险，”他说。(完)